Разведение раков: бизнес-план, оборудование и порядок действий

Раки считаются деликатесной продукцией, которая широко распространена на территории Российской Федерации. Наиболее популярна она в южной части страны, поскольку эти членистоногие живут в более теплых водоемах. Но с ухудшением экологической ситуации ракообразные стали встречаться значительно реже в естественной среде обитания. Однако спрос на них остается на прежнем уровне, и бизнес-идея по разведению раков сейчас актуальна. Предпринимательская деятельность в этой сфере с большой доли вероятности будет прибыльной.

Регистрация

Для открытия организации на основе бизнес-плана по разведению раков первым делом нужно пройти процедуру регистрации. Код деятельности – ОКВЭД 01.21 (разведение домашних животных). Если в планах нет передачи продуктов оптовым покупателям, то выбирают код 52.23 (розничная торговля ракообразными). Бизнес на выращивании и продаже раков строят в зависимости от места хозяйства (в прудах или аквариумах).

Водоем

Пруд устраивают рядом с рекой. Лучшим решением будет разводить раков для бизнеса в жирной либо тощей почве, в которой обустраивается пруд. Глинистые частицы должны содержаться в грунте в количестве 40%. При повышенной влажности дно будет плотным и вязким. В ложе водоема укладывают гидроизоляционные материалы, подходят тяжелые и средние суглинки. Такие материалы служат до 25 лет.

Чтобы было выгодным разведение раков по бизнес-плану, возводят и водоемы спускного типа. В них есть регулировка уровня воды. Для того, чтобы извлекать животных, можно легко осушить пруд. В плотину помещают трубчатый водоспуск из железа, чугуна, асбоцемента. Водоспуск содержит лежак с затвором. Стоить водоем будет 70 000 рублей.

При открытии бизнеса с раковой фермой нужно помнить о том, что понадобится несколько сообщающихся прудов общей площадью 1000 м². Водоснабжение в них обеспечивается водоисточниками. Зимовальные водоемы помещают в непосредственной близости к водоснабжающему. Это ведет к сокращению водопадающего лотка. Уход за ним сложен в холодное время года. Если он длинный, то вода будет холодной, а это – плохие условия для животных.

Выростной водоем помещают у маточного. Это позволяет сократить время на пересадку. В случаях, когда территория фермы небольшая, то устраивают и один пруд. Однако всегда предусматривают отдельные бассейны, чтобы отсаживать сеголеток.

Обязательно в ложе водоема обеспечивают водонепроницаемость. В нем выкладывают глину, смешанную с галькой. Дно обладает формой, обеспечивающей в районе спуска воды понижение. На него кладут пленку, а далее заливают битумом. Затем наносят цемент, размешанный с песком в пропорции 3:1. На стоковое дно кладут сетку из металла. Берега всегда отвесные, вокруг водоема делают боровку. Это позволяет избежать загрязнения пруда. По берегам также высаживают деревья, что создает тени над прудом. Водоем должен быть глубиной не более 30-40 см.

Нередко используют, в согласии с бизнес-планом по разведению раков, УЗВ. Это установки замкнутого водоснабжения. Их применять выгоднее, чем стандартные бассейны.

Направления

Бизнес по выращиванию раков не потребует крупных инвестиций. Чтобы дело было успешным, нужно запастись пресной чистой водой. Также понадобятся самки животных с икрой, взрослые пары, которых поймали в других водоемах.

Есть 2 основные разновидности бизнеса по выращиванию раков. Во-первых, это малый бизнес с прудом, максимально близким натуральным условиям существования членистоногих. Бизнес-план по разведению раков в домашних условиях предполагает дальнейший сбыт продукции в маленьких магазинах, пивных барах, частникам. Это простое, но малоприбыльное предприятие.

Во-вторых, идея заняться разведением членистоногих может относиться к созданию бизнес-плана раковой фермы. В таком случае предполагается промышленный объем производства животных. Тогда нужно задействовать большую территорию, на которую установится аппаратура, которая будет контролировать температуру воды, ее загрязненность. Чтобы обеспечить компенсацию спада в холодное время года, имеет смысл производить расчеты в бизнес-плане на разведение раков с рыбами.

Реакция у ракообразных на температуру воды всегда острая. Комфортнее всего они себя чувствуют при +17 ⁰С. Когда температура опускается ниже этого уровня, животные впадают в спячку. Это ведет к замедлению их роста, появляются убытки.

Именно по этой причине таким бизнесом обычно интересуются на юге страны. В этих регионах период производства становится наиболее длинным. Что касается средней полосы России, то в ней улов происходит с мая по октябрь. При возникновении желания удлинить сезон создаются искусственные условия.

Так, устраивают закрытые водоемы, чтобы увеличить объем производства. Если речь идет о бизнес-плане по разведению раков в аквариуме, то в этих устройствах создаются комфортные условия. Объем будет меньше, однако постоянные клиенты будут иметь мясо этих животных регулярно.

Первые шаги

Организационной формой будет индивидуальное предпринимательство. Налогообложение осуществляют по ЕСХН. Бизнес открывают в экологически чистом районе. Понадобится земля протяженностью 2 километра. Вокруг должны быть леса. Для пруда вырывают яму, обустраивая его, учитывая условия для содержания ракообразных.

График работы

Согласно бизнес-плану по разведению раков, активным производство будет в период с весны до осени. Зимой водоем покроется льдом, а животные будут в спячке. Предполагает бизнес-план раковой фермы содержание и отдельного утепленного помещения. Именно в нем будет располагаться аквариум с малым числом животных, чтобы поддерживать клиентскую базу. Бизнес-план по разведению раков предполагает ненормированный график работы. Количество часов будет определяться объемами задач.

Услуги

Выгодно ли разведение раков по бизнес-плану или нет, определяется и тем, каким будет список услуг, предоставляемых предприятием. Так, лучше всего будет выделить 3 направления:

Реализация живых ракообразных в торговых точках, заведениях общественного питания.
Продажа животных в розницу как частным клиентам, так и на рынках.
Доставка раков по адресам с заказами через интернет и телефон.

Инвестиции

В процессе реализации бизнес-идеи по разведению раков необходимо учитывать все возможные затраты на начало предпринимательской деятельности. Прежде всего, понадобится обустроить территорию соответствующим образом, купить аппаратуру как для поддержания нужного состояния воды, так и для перевозки и доставки животных. Порядок действий в бизнес-плане по разведению раков представлен ниже. Немаловажную роль в созидании собственного дела играет строительство забора. Это необходимая защита от браконьеров.

В случаях, когда предприниматель не планирует вручную отлавливать первых раков, чтобы запустить в свой водоем, ему стоит озаботиться о средствах для приобретения самок с икрой в рыбоводческом хозяйстве либо с рук. Важно помнить о том, что размер затрат будет зависеть от вида животных. Существуют озерные, речные, европейские дальневосточные и даже австралийские раки. Бизнес-план по разведению членистоногих будет зависеть от вида животного, то есть от того, сколько средств будет затрачено на его приобретение.

Чтобы возвести теплое здание, нужно приобрести необходимые материалы. В домашних условиях выращиванием заниматься не очень удобно, поэтому для холодного времени года оборудуют специальное место. Аквариумы требуют инвестиций также. Наиболее точно отражает расходы таблица, приведенная ниже.

Размер первоначальных затрат бывает различным. Многое будет определяться территорией, на которой будет организовано производство. Цена материалов, аквариумов, услуг будет зависеть от места положения будущей ракофермы. В случаях, когда водоем уже имеется, размер инвестиций уменьшится. Скважину бурят только в непосредственной близости к другому источнику воды – озеру, роднику, каналу, реке.

Особая статья расходов – маркетинг. Имеет смысл озаботиться созданием сайта, отдельной страницы в социальных сетях. Обязательно понадобится вложиться в продвижение сайта. Также стоит организовать рассылку коммерческих предложений владельцам саун, бань, баров, ресторанов, рыбных магазинов. Это можно сделать по почте или встретиться с ними лично. На продвижение выделяют 50000 рублей.

Вложения в бизнес реализуют по этапам, а не сразу. В весеннее время содержат ракообразных в водоеме, а в осеннее – возводят бокс, полный аквариумов, когда в этом есть необходимость.

Лучший период для запуска производства

Разведение раков тесно связано с сезонами. Главные доходы в маленьком хозяйстве бывают в конце весны и вплоть до середины осеннего периода. Продолжительность улова будет зависеть от температуры воды. Но важно не упустить время, иначе клиенты будут упущены, они обратятся к конкуренту.

Также нужно брать в расчет и погодные условия в той или иной области. В апреле нужно подвести обустройство местности к концу, уже иметь установленную аппаратуру. Можно подготовиться с осени, как только наступит весна, производство сразу принесет прибыль.

Готовить местность к началу производства не слишком сложно, если владелец предприятия быстро найдет нужную территорию, на которой не будет трудностей с водоснабжением. Ракообразные обитают лишь в чистых водоемах. Поэтому обновление водоемов необходимо осуществлять постоянно. Грязную воду нужно будет сливать, а заливать новую, чистую.

Когда уже готов водоем, который огородили от посторонних людей, начало работы может осуществляться гораздо раньше. Все, что понадобится сделать на этом этапе, – найти продавцов первых животных либо заняться их уловом самостоятельно. Срок получения первой прибыли будет зависеть от того, насколько эффективно была проведена реклама, как быстро были обнаружены заказчики.

Персонал

На первых этапах хозяйством может заниматься одно лицо. Много забот в этом деле не будет. Нужно позаботиться об обеспечении животных кормом, следить, чтобы вода была чистой, а раки были здоровыми. Это обеспечивается комфортными условиями.

Понадобится овладеть навыками отлова членистоногих, использования специальных сетей. Доставлять продукцию может сам владелец бизнеса. Порой клиенты могут забирать продукты самовывозом при условии понижения цены на 1 килограмм животных.

Главный момент при найме сотрудников – тщательная охрана предприятия по ночам и в периоды, когда собственник на производстве отсутствует. Есть два пути решения этого вопроса – заказ услуг у частного охранного агентства, наем сторожа самостоятельно.

В первом варианте не нужно производить оформление в качестве работодателя, выплачивать налоги, делать взносы за рабочего. Во втором варианте нужно оформлять трудовые соглашения.

Когда будет расширяться хозяйство, к работе привлекают помощников, оформляют трудовые договора.

Финансовый план

Расчет доходности предприятия создается заранее. Поэтому можно предварительно узнать, имеется ли смысл делать вложения в это дело. Есть несколько путей разведения ракообразных с целью извлечения прибыли. Во-первых, это личная торговля на рыночных точках или по объявлениям. В таких случаях формирование цены будет зависеть от конкурентов. Во-вторых, это оптовая поставка в кафе, рестораны, отдельные точки. Выручка от такого способа реализации продуктов ниже. Однако понадобится меньше временных затрат. Также не бывает риска того, что раки испортятся в отсутствие покупателей.

О раках

Бизнес-план включает применение двух путей реализации. Но нужно помнить о том, что ракообразные вырастают не за несколько месяцев, а за несколько лет. Они достигают требуемого веса лишь по достижению возраста 2-3 лет. Это обязательно учитывают, покупая первую партию животных для разведения.

Один рак во взрослом возрасте достигает веса примерно 300 г. Средняя стоимость 1 килограмма продукта – 500 рублей, то есть 3-4 взрослые особи. Вес 200 раков может достигнуть 50 кг, принеся доход 22 000 – 25 000 рублей.

Самка в одном сезоне приносит в среднем 30-40 молодых животных, таким образом увеличивается число раков в водоеме. 300 самок порождает 12000 рачков, каждый из которых весит 250 г. Общий вес их составит 3 000 килограмм. Если реализовывать их по цене 400 рублей за килограмм, предприятие получает выручку в размере 1 350 000 рублей.

В момент инвестирования нужно примерно 500 000 рублей. Также предприятие занимается оплатой коммунальных услуг, обслуживания водоема, закупкой корма для животных. Это требует 300 000 рублей. Доходы после того, как продукт реализован, составит 500 000 – 600 000 рублей. Но важно знать, что возможна ситуация, когда прибыли не будет никакой, если главной целью покупки раков будет новый выводок, выращивание новых животных.

Бизнес на разведении раков вполне рентабелен, если владелец предприятия готов ждать около одного-двух лет. Когда данный этап будет пройден, наладится беспрерывный процесс снабжения потребителей свежими продуктами. Тогда доход будет чистым без особенных затрат.

Общие советы

Самым дешевым методом будет разводить животных в готовом пруду. Однако в таком случае все предприятие будет полностью зависеть от погоды. Удобно выращивать сеголеток, далее пересаживая их в пруд.

Важно не допускать резких перепадов в температурном режиме воды, где проживают ракообразные. Разводя животных, нужно осуществлять выбор только одной разновидностей раков. Особи разных видов вместе не уживаются. Важно не перекармливать ракообразных. Самцов нужно вдвое меньше, чем самок. Рекомендуется всегда следить за тем, чтобы вода была качественной.

Технологии разведения

Минимальные объемы аквариумов – 250 литров. Дно их выстилают грунтом, заполняя камушками и декорациями. Это нужно, чтобы животные прятались за ними. Далее воду заливают туда, очищая ее предварительно.

В инкубационных прудах нужны фильтры и нагреватели. Обязательно организуют пруды вытянутой формы площадью 25 квадратных метров и глубиной в 2 метра. Нужно залить в них проточную воду. Главное, чтобы рядом была река. Но если ее нет, то бурят водяные скважины. В любом случае на дне водоема должны быть укрытия, в которых ракообразные спрячутся.

В аквариумах нужно устанавливать очистители, обогреватели, аппаратуру для того, чтобы подавать кислород.

Но если есть цель экономить пространство в здании, то имеет смысл разведение осуществлять в подвальном помещении. Там нужно установить освещение, стеллажи для аквариумов.

Но если в планы входит ведение бизнеса в промышленных масштабах, то понадобятся отдельные крытые пруды, чтобы растить там подросших животных.

Нужно помнить о том, что для раков важны места для «пряток». Все дело в том, что им нужны укрытия. Важна чистота воды там, где будут обитать ракообразные. Температура ее должна составить не меньше 15 ⁰С. Должно быть также не менее 350 особей на 1 квадратный метр.

В сутки рак должен получать еду в объеме не менее 4-5% от своего собственного веса. Важно грамотно организовывать кормление животных. Пищу для них составляют дождевые черви, личинки насекомых, улитки, зерна, вареный картофель, тертая морковь.

Спаривание у раков происходит в осеннее время. К концу весны молодые самки отличаются от самцов икрой под хвостом. Линька у самок происходит 8 раз за 12 месяцев. Взрослые особи линяют один-два раза за год. В эти периоды нужно следить за тем, чтобы ракообразные находились в безопасности. Когда они теряют панцирь, их уязвимость значительно повышается. Наиболее опасными заболеваниями животных являются опалины, а также чума. Нужно следить за тем, чтобы в воде не появилось патогенных грибков. В противном случае все животные могут быстро вымереть.

Выбор вида раков

Приобретая первых членистоногих для ведения бизнеса, нужно брать во внимание несколько факторов. В частности, речь идет о скорости их роста, конечном размере, спросе на те или иные виды, климате в регионе. Ряд животных, которых во всем мире едят, россияне воспринимают только как украшение в водоеме. Теплолюбивые разновидности раков в средней полосе страны содержат лишь в специальных подогреваемых емкостях.

Широкопалые раки – одна из разновидностей, которая подходит для разведения с использованием интенсивных методов. Раки мясистые, длина их тел достигает 20 сантиметров, клешни у них крупные. Выбирают водоемы, на дне которых камни, прогреваемые до 16-22 °С. По этой причине лучшие условия для этих раков – искусственные аквариумы. Покупку их с целью ведения бизнеса можно осуществить в районе Санкт-Петербурга, в Прибалтике, Беларуси.

Наиболее популярным видом считаются узкопалые раки. Они очень плодовиты: ежегодно самки этой породы оставляют около 300 икринок. Длина тела самца составляет около 16-18 сантиметров, а масса – 120-150 г. Они отдают предпочтение песчаной и глинистой почве, которая подойдет, чтобы строить норы. Так они адаптируются к условиям в открытом искусственном пруде.

Спокойным и мирным нравом обладают голубые кубинские раки. Поэтому удобно содержать их с рыбами. Также они нечасто вступают в драки с сородичами. Если осуществлять их кормление грамотно, то до размера 8-12 см они вырастут за 12 месяцев. Им нравится в меру теплая вода, температура которой составляет 23-25 °С. По этой причине для раков чаще всего устраивают аквариумы, бассейны. Каждая пара требует примерно 20 литров воды. Покупку голубых раков осуществляют в крупных зоологических магазинах.

Мраморным ракам нужны хорошо прогретые водоемы, температура в которых достигает 20-28 °С. Там они вырастают до размера 15 см за 2-3 года. Особи этого типа не различаются по половым признакам. Все они и откладывают икру, и оплодотворяют сородичей. За раз каждая особь дает около 300 икринок. Каждым 20 единицам нужно 100 литров воды. Это является возможным благодаря их миролюбивости. Приобретают таких раков в онлайн-магазинах либо у частных заводчиков.

Еще одной теплолюбивой разновидностью являются австралийские красноклешневые раки. Им нужна температура воды 21-28 °С. Мясо составляет 30% тела ракообразных данного вида. Они плодовиты, быстро растут. Так, за 12 месяцев молодые особи достигают веса 120-150 г, в то время как длина их тела составит 12-15 сантиметров. У них спокойный нрав, и можно размещать 25 особей на 1 квадратном метре. Приобретают их с целью разведения в питомниках астраханской области, в Краснодаре.

Заключение

Сегодня бизнес по разведению раков в России развит мало. Поэтому заявить о себе несложно. Бизнес в этой сфере прибылен, однако для его ведения нужна выдержка, а также финансовая независимость. Все дело в том, что окупаться дело начнет спустя 2-3 года. Чтобы разводить этих животных в промышленных масштабах, нужны серьезные вложения. Для фермы с рядом закрытых водоемов с 200-300 л воды, фильтрацией, подогревом, аэрацией понадобятся крупные инвестиции. Однако в итоге при условии соблюдения всех главных рекомендаций вложения окупятся полностью.