"Кофе Лайк": основатель, история создания сети, условия франшизы, отзывы посетителей

Наверняка каждому человеку знакома сеть кофеен Coffee Like. Ведь это крупнейшая в России сеть точек, продающих всеми любимый напиток с собой. Основатель «Кофе Лайк» - Аяз Шабутдинов, молодой 26-летний предприниматель, развивающий 9 бизнесов в 178 городах СНГ. Об этом человеке, а также о самой кофейне можно рассказать немало. Но сейчас речь пойдет лишь о наиболее интересных и важных фактах.

Биография

Основатель «Кофе Лайк» - Аяз Шабутдинов – родился в Ижевске 21 октября 1991 года. Жил в поселке Куеда, образование получил по специальности «государственное и муниципальное управление» в Удмуртском государственном университете.

Но до этого он уже пробовал себя в бизнесе. В поселке Куеда он открыл отдел розыгрышей в возрасте 14 лет. А в 15 создал, как он сам говорит, примитивный сайт для продажи собственных стихов. Парень разрекламировал его, пошли клиенты.

На эту идею, кстати, его натолкнула любовь к чтению. Вся его семья вечера проводила за книгами.

Потом, в 2008 году, Аяз занялся event-индустрией. Он делал все: организовывал для ночных клубов мероприятия, был сценаристом и ведущим, был частью творческой группы «8 человек», относящейся к агентству «Арт-премьер». Также он играл в команде КВН «Сборная Ижевска». Надо отметить, что этому Аяз посвятил немало времени.

С 2012 года парень возглавлял лимонадный цех, годовой оборот которого едва составлял 1 000 000 руб. И тогда ему в голову пришла идея: поставить перед собой цель – заработать 2 миллиона за 12 месяцев и о каждом шаге писать в блог «ВКонтакте».

Тогда его читало 11 человек. На текущий день – свыше 666 000. В этом блоге Аяз с 3.01.2013 рассказывает о том, как движется к поставленным целям и как их достигает. Интересно пролистать до самого начала и узнать, с чего начинал миллионер. Сейчас у него, кстати, новая цель – 1 миллиард рублей «чистыми» за год.

Появление идеи

О том, как возникла мысль начать заниматься кофе, Аяз рассказывает в подробностях. В 2013 году он встретился с интересной девушкой, которая поведала ему так много занимательных фактов о данном напитке и настолько поразила своей экспертностью, что он буквально загорелся темой.

Очень скоро юноша принял решение начать заниматься этим бизнесом. Именно в то время набирал популярность формат «с собой». Аяз уже проанализировал конкурентов и готовился к запуску, но тут с ним связался другой начинающий предприниматель - Зуфар Гарипов.

Оказалось, что он тоже решил запустить подобный бизнес. А потому сразу предложил два формата сотрудничества: либо парни будут воевать, либо заниматься делом вместе.

Начало проекта

Основатели «Кофе Лайк» открыли первую точку в Ижевске. Случилось это 13 ноября 2013 года. Кофе-бар решили открыть на Университетской улице. Интересно, что в дальнейшем ему присвоили статус музея.

Открытие обошлось молодым людям примерно в 100 000 рублей. Оборудование было предоставлено бесплатно поставщиком кофе.

Затем предприниматели, набравшись опыта, "упаковали" все свои знания во франшизу, после чего начали продавать ее через блог. Вместе с Зуфаром и командой Аязу удалось сделать «Кофе Лайк» невероятно популярным. На момент августа 2017 года, например, сеть сделала выручку, которая составила 72 290 126 руб.

Развитие бренда

Уже 1 декабря 2013 года основатели «Кофе Лайк» заключили договор с первым франчайзером. Всего спустя 2 недели после открытия! Их первым партнером стал предприниматель из Екатеринбурга.

К концу года по стране уже было открыто девять таких кофе-баров. Для обеспечения партнеров расходными товарами (трубочки, держатели, стаканчики и т. д.) предприниматели создали компанию «Логистика Кофе».

Первыми партнерами компании были подписчики, читавшие блог Аяза в социальной сети «ВКонтакте». К ним относились молодые люди 19-25 лет, не имевшие опыта управления бизнесом. К сожалению, из-за этого «выжили» не все партнеры. В течение первого года работы открыто 164 точки. Осталось только 120.

Популяризация проекта

Принцип каждого успешного бизнеса – это сильное конкурентоспособное преимущество. Как Coffee Like привлекал к себе все новых клиентов? Сначала была акция «6-й стакан бесплатно». Тогда не было ни штампов на чеке, ни карточек, ни наклеек. Человек просто называл номер своего телефона, и появлялась информация о бонусах.

Точек открывалось все больше. Уже в марте выручка сети составила порядка 1 000 000 рублей. А в мае Аяз и Зуфар организовали первый слет партнеров. На этом мероприятии была озвучена миссия и ценности компании. Был найден ответ на ценный для предпринимателей вопрос: кто же они?

Люди, не стоящие на месте. Те, которые берут хороший, вкусный кофе с собой и направляются к своей цели. Люди, пьющие его по дороге на работу и в университет. Те, которые просыпаются в городе первыми. Путешественники, романтики, инициаторы, первооткрыватели – люди, жизнь которых является водоворотом ярких событий. Они личности, не боящиеся бросить вызов самим себе. Это люди, которые пьют напитки от Coffee Like и стремятся делать мир лучше.

Уже к августу выручка сети превысила 10 000 000 руб. В сентябре выдали 14 692 бесплатных, бонусных кофе. А в ноябре к франшизе присоединился 100-й партнер.

Отбор кандидатов на партнерство

О том, как в созданный Аязом «Кофе Лайк» отбирают людей, желающих стать франчайзерами, рассказывает Алексей Гусаков, генеральный директор компании. Из 2000 поданных заявок отбирают лишь 10. Это всего 0,5 %.

Потом предпринимателей зачисляют в созданную Аязом академию, где в процессе обучения применяются специальные «базы знаний» и ERP-системы. Предприниматели осваивают разные кейсы, лайфхаки, а также технологии кофе-баров.

О франшизе

На данный момент открыто 407 баров от компании «Кофе Лайк» в 6 странах. Выручка сети с начала 2018 года составила почти 883 000 000 рублей. За эти же неполные 9 месяцев было продано почти 5 300 000 стаканов бодрящего напитка.

Созданный Аязом «Кофе Лайк» - это главный бенефициар роста спроса на данный формат. Подавляющее большинство современных людей берут напиток с собой.

Почему именно эта компания? Потому что многое решает именно бренд. Он генерирует трафик. Узнаваемое, заслужившее уважение, имеющее определенный авторитет название – это уже 90 % успеха. «Кофе Лайк» знают все.

Этот же факт определяет быстрый старт бизнеса. Для узнаваемого бренда нужна минимальная «раскрутка» - надо лишь разрекламировать открытие. Мгновенная популяризация – залог быстрого получения «чистой» прибыли.

К тому же основатели «Кофе Лайк», будучи людьми с широким мышлением, предоставляют своим партнерам возможность выбрать удобный для себя формат. И об этом стоит рассказать подробней.

Форматы заведения

Основатели компании «Кофе Лайк» предлагают 5 форматов:

Стойка внутри гипермаркета, БЦ или ТЦ. Может быть пристенной, угловой и островной. Если хочется, можно дополнить зоной ожидания со стульчиками и барным столом. В таком формате открыто 195 точек. Примерная выручка в месяц - 285 500 руб.
Павильон. Поскольку стоит он на улице, то и внимание привлекает к себе особое. Во многом благодаря светящемуся яркому лайтбоксу и оригинальному дизайну. Особенно хороши павильоны с внутренней зоной ожидания, особенно зимой. Уже открыто 118 таких кафе. Примерная выручка в месяц - 326 500 руб.
Встроенное помещение на 1 этаже с отдельным входом. Кафе, проще говоря. Открыто 88 точек. Примерная выручка в месяц - 268 500 руб.
Кофейня. В этом формате открыто всего 2 точки. Ежемесячная прибыль составляет около 900 000 руб.
Мобильный формат. Идеально подойдет для обслуживания массовых мероприятий. Поскольку фудтрак очень легко транспортируется, да и площадь занимает небольшую.

Самое главное, есть форматы на любой, как говорится, кошелек. Кофейную может открыть солидный бизнесмен с впечатляющим капиталом. А фудтрак будет по карману начинающему предпринимателю.

Принцип работы бизнеса

Как уверяет один из основателей, Зуфар: «Выручка зависит от трафика – от того, какое количество людей в день сталкиваются взглядами с нашей вывеской».

Лучшие результаты у ТЦ. Худшие – у точек, находящихся на вокзалах. Да, там огромный трафик, но нет целевой аудитории Coffee Like.

Интересно, что рекламного фонда в сети нет. В этом деле, по словам Зуфара, маркетинг вообще не нужен. «Кофе с собой» - покупка спонтанная. Человеку захотелось – он пошел и сделал заказ. Никто не поедет, увидев интересный баннер, за напитком в другую часть города.

Отзывы посетителей

Кстати, а что рассказывают о качестве напитков сами клиенты? В основном лишь хорошее. И это радует, ведь довольный посетитель всегда возвращается туда, где ему понравилось. Вот что нравится большинству:

Разнообразие. Ассортимент предлагаемых напитков действительно велик.
Низкие цены.
Возможность понаблюдать за процессом приготовления кофе.
Огромное разнообразие сиропов.
Наличие летнего меню: холодный кофе, мохито, лимонады.
Вкусные десерты.
Дружелюбные бариста.
Знаменитая акция «6-й кофе в подарок».

Прибыль

Выше были приведены в пример приблизительные показатели выручки заведений различных форматов. Но стоит все-таки вопрос прибыли рассмотреть более подробно.

Интересно, что пусть после падения рубля стоимость сырья для приготовления кофе увеличилась в два раза, но вот розничные цены на готовый напиток не изменились. Потому что это крайне высокомаржинальный товар. До кризиса себестоимость капучино составляла 23 руб. После – 28 руб. А в Coffee Like его до сих продают по 80 руб.

Окупается бизнес за временной промежуток от 6 до 18 месяцев. Операционная прибыль начинает поступать в первый же месяц. Составляет она от 18 до 70 тысяч рублей. Показатели сильно зависят от местоположения кофейной точки и города.

Как показывает практика, прибыльней всего открыть несколько точек сразу. Если, например, у предпринимателя будет 3 таких кофейных места, то месячная прибыль каждого бара, находящегося в разных городских локациях, составит 180-200 тыс. руб. спустя какое-то время после запуска. К тому же работать можно по вмененной системе налогообложения.

В общем, заработать на этом бизнесе действительно можно. Некоторые точки приносят ежемесячную прибыль 500 000 рублей минимум.

Цены и условия

Нельзя точно сказать, в какую сумму обойдется предпринимателю точка «Кофе Лайк». Франшиза предлагает различные условия – многое зависит от города и выбранного формата.

Но если верить источникам, вступительный взнос составляет 330 000 рублей. Плюс к этому добавляются ежемесячные 4,5 % за пользование патентом – роялти. Помимо денег, от потенциального партнера требуется:

Нацеленность на результат.
Наличие серьезных намерений.
Готовность вкладывать свое время и средства в развитие бренда.
Лояльность к компании.

А вот что получает сам предприниматель:

Пошаговое руководство по запуску бизнеса с самого начала.
Детальный бизнес-план.
Помощь в подборе места для открытия точки.
Маркетинговая, бухгалтерская и юридическая поддержка.
Обучение партнеров и специалистов-бариста в пресловутой академии.
Передача стандартов оформления, оборудования, ассортимента и сервиса.
Присоединение к персональной ERP-системе.
Поставка брендовых расходников и кофейного бленда.
Проектирование торговой точки в индивидуальном порядке.
Контроль качества оформления, продукции и сервиса.

Говоря простым языком, вложения минимальные, а помощь ощутимая. Поэтому многие уверяют, что даже новички, только начавшие изучать тему бизнеса, смогут открыть точку «Кофе Лайк». Шабутдинов Аяз сам начинал с малого – почему не может получиться у кого-то другого?

Каков первый шаг?

Все достаточно просто. Нужно посетить официальный ресурс франшизы и подать через него заявку. Для этого надо будет заполнить форму. Она включает в себя следующие вопросы:

Ф.И.О.
Возраст.
Информация об образовании.
Общий опыт работы.
Телефон и электронный адрес.
В каком городе хочется открыть точку.
Какой суммой располагает предприниматель для вложений.

После этого остается ждать обратной связи. Когда предприниматель ее получит, то ему уже в индивидуальном порядке расскажут, каковы дальнейшие действия.

Отзывы партнеров и посетителей

И о них необходимо немного поговорить. О работе с франшизой «Кофе Лайк» отзывы преимущественно положительные. Вот какие нюансы отмечают вниманием партнеры компании:

Бизнес «кофе с собой» очень понятный. Стратегия проста: нужно вложить деньги и начать получать прибыль. А потом по возможности открыть еще несколько кафе.
У этой компании очень качественно и детально проработан франшизный пакет.
Вся фирма нацелена на масштабный результат. А потому компания открыта для своих партнеров в плане предоставления помощи.
У франшизы имеется «База знаний» - невероятно удобная и информативная онлайн-платформа, в которой имеются все инструменты, необходимые для успешного ведения этого бизнеса.
Модель компании рабочая. Руководство не преувеличивает по срокам и не обманывает в цифрах.
Затраты окупаются за несколько месяцев.

Но, конечно, принцип «все и сразу» в данном случае не сработает. Как и везде, впрочем. И каждый человек упоминает об этом в оставленном о работе с франшизой «Кофе Лайк» отзыве.

Это бизнес. Он требует финансовых, временных, а также эмоциональных вложений. Его надо развивать, им нужно заниматься постоянно. Если человек готов к этому, он получит и прибыль, и успех.

Посетители рекомендуют эту сеть. Они отмечают удобное расположение точек, превосходный вкус кофе, низкие цены, скорость обслуживания, чистоту в помещениях. Также упоминают в отзывах большое разнообразие сиропов и топингов.