Разведение кроликов как бизнес: особенности и перспективы

• 1 Ноября, 2019
• Бизнес планы
• Ксения Степанищева

Животноводство является сложным, ресурсоемким, но прибыльным направлением сельского хозяйства. Причем необязательно вкладывать в дело крупный капитал или строить огромную ферму. Нужно сделать клетки и приобрести молодняк. Разведение кроликов как бизнес будет выгодным при правильном подходе к данному делу. Обо всех особенностях рассказано в статье.

Разведение кроликов как бизнес выгодно или нет? Если у предпринимателя есть свободный участок, личное хозяйство и доступ к кормовой базе, то ответ будет положительным. Причем даже в том случае, если сбыт продукции будет происходить частным клиентам, покупателям на рынке.

А при крупной ферме разведение кроликов как бизнес выгодно или нет? При открытии предприятия, где будут содержаться несколько тысяч голов, необходимы тщательные расчеты, анализ емкости рынка, а также разработка полноценного бизнес-плана. При грамотном подходе такой бизнес тоже может стать востребованным.

Особенности

Кролиководство как бизнес в России считается перспективным направлением для бизнесменов. Связано это со следующими причинами:

1. Рынок продаж данного мяса заполнен лишь наполовину.
2. Продукция по диетическим и вкусовым свойствам лучше говядины и свинины.
3. Владельцу фермерского хозяйства предоставляются налоговые каникулы и государственные субсидии.
4. Из-за невысоких издержек себестоимость 1 кг продукции заметно ниже в сравнении с иными видами мяса, а стоимость реализации высока по причине небольшого предложения.
   

Мясо кролика применяют не только для приготовления блюд в ресторанах и дома, но и для получения консервов, колбас, полуфабрикатов. Еще оно используется для питания людей после болезни. Поэтому при организации разведения кроликов как бизнеса закупка продукции может осуществляться следующими клиентами:

• мясоперерабатывающими предприятиями;
• частными лицами с разным достатком;
• заведениями общественного питания;
• медицинскими учреждениями, больницами, профилакториями;
• предприятиями и учебными заведениями со столовыми.

Эти животные размножаются и вырастают быстро. Когда завершен процесс окрола, самка готова к новой вязке, и по причине совмещения беременности и лактации крольчиха способна приносить потомство до 6 раз в год. К 4 месяцам особи мясных пород достигают нужного для забоя товарного веса в 4–5 кг, поэтому производство мяса будет почти непрерывным.

Плюсы и минусы

Строительство своей фермы является ответственным шагом, для которого требуется взвешенный подход. Многие преимущества и недостатки знают фермеры и владельцы подсобных хозяйств, но начинающему бизнесмену обязательно надо ознакомиться с ними. К плюсам относят:

1. Кролики имеют высокую плодовитость и скорость роста.
2. Востребовано не только мясо, но и печень, шкурки, навоз, а также сами крольчата.
3. Данный бизнес является менее затратным в отрасли животноводства.
4. Начинать дело можно с небольших вложений в домашних условиях – при покупке 20–30 голов и строительстве нескольких клеток.
5. Конкуренция низкая, а спрос на 50 % больше предложения.
6. Допускается ведение деятельности по налоговой ставке ЕСХН, или можно не платить налоги при оформлении ЛПХ.
7. Если помещения утеплены, то разведение животных не подвергается сезонным колебаниям.
   

Недостатки этого бизнеса следующие:

1. Кролики являются требовательными к содержанию.
2. Нужны прививки и регулярный осмотр ветеринаром.
3. Смертность у молодняка может быть высокой.
4. Для разведения нужны чистота, сухость, соблюдение норм гигиены.
5. Для получения санитарных документов потребуется много времени и средств.

Выбор породы

Прежде чем открыть кролиководство как бизнес, необходимо определиться с направлением деятельности. Востребованы сферы:

• производства мяса;
• разведения комбинированных пород;
• содержания меховых и пушных пород;
• разведения декоративных пород.

Разведение кроликов как бизнес является очень выгодным делом среди предпринимателей. Особенно востребовано мясо из-за высокой рентабельности. Из мясных пород самыми распространенными являются:

1. Калифорнийская.
2. Французский баран.
3. Новозеландский белый.

Разведение кроликов в домашних условиях как бизнес с каждым годом набирает обороты. Для получения мяса и шкур необходимо купить молодняк комбинированных пород, который имеет густой оригинальный мех. Для этого больше подходят следующие породы:

1. Серый и белый великан.
2. Ризен.
3. Советская шиншилла.
4. Европейское и полтавское серебро.
5. Венский голубой.

Чтобы получить кроличий мех или пух, используются породы с густой шерстью необычной расцветки. Хоть пушные кролики имеют меньшую массу тела, их мясо по вкусовым свойствам ничуть не хуже других. Для промышленного разведения используют следующие породы кролика:

1. Русский горностаевый.
2. Рекс голубой, белый, огненный, русский и черный.
3. Ангорский французский или английский.

Если заняться таким бизнесом, как разведение декоративных кроликов, то дело тоже будет прибыльным. Таких животных покупают для зоомагазинов, живых уголков или просто для дома.

В бизнес-плане разведения кроликов с расчетами учитываются расходы на создание племенного стада. Приобретать молодняк нужно лишь в питомниках или на выставках после осмотра ветеринаром, поскольку риск покупки на «птичьем» рынке больных особей достаточно высок. Цена 1 экземпляра зависит от возраста: мясные и мясо-шкурковые породы оцениваются в 420–450 рублей за месяц содержания на ферме.

Бизнес-план

Хоть такое производство и может показаться простым на первый взгляд, но у него есть много тонкостей, которые не знают начинающие фермеры. Поэтому требуется создать бизнес-план по разведению кроликов, что позволит оценить перспективы деятельности. В документе выполняется расчет финансовых показателей.

Бизнес-план фермы по разведению кроликов включает стандартные разделы (обзорный, производственный, экономический). Но такие сведения, как цена кормов, племенного стада, участка земли, рыночная стоимость продукции, считаются индивидуальными и зависят от региональных условий.

Бизнес-план разведения кроликов для начинающих должен обязательно включать:

1. Описание продукта, его преимуществ, обоснование спроса.
2. Описание предприятия, размеров племенного стада и ожидаемого прироста поголовья.
3. Анализ емкости регионального рынка, наличие крупных клиентов и конкурентов; предполагаемые механизмы сбыта мяса, шкур и прочих продуктов.
4. План производства – количество и конструкцию клеток, желаемое размещение участка, а также другие важные нюансы.
5. Финансовый план с расходами и доходами.
6. Стратегию поиска новых рынков и совершенствования предприятия.

Скачивание бизнес-плана из открытых источников и его адаптация для личных целей будет проще и дешевле, поскольку при заказе создания проекта другим организациям придется отдать 50–60 тыс. рублей. К тому же преимуществом будет получение опыта в выполнении экономических расчетов, без которых даже доходный бизнес станет рискованным и непредсказуемым.

Регистрация

Если заниматься разведением кроликов как бизнесом, необходима обязательно регистрация. Простой формой считается личное подсобное хозяйство – в данном случае бизнесмену можно не платить налоги, но он может заниматься реализацией продукции лишь знакомым и частным покупателям на колхозном рынке. Для этого потребуется оформление:

• санитарной книжки фермера;
• ветеринарной справки о здоровье животных и их прививках;
• свидетельства о лабораторном анализе мяса и разрешения на продажу;
• санитарного удостоверения автомобиля, который перевозит продукцию.

В некоторых регионах установлена численность племенного стада. Чтобы устранить такие ограничения и продавать мясо розничным магазинам, необходима регистрация в налоговых органах в качестве ИП или крестьянского фермерского хозяйства. При этом нужен выбор подходящей системы налогообложения: для кролиководческой фермы лучшим выбором считается ЕСХН по ставке 6 %.

ИП и КФХ по налогообложению и ведению бухучета считаются идентичными предприятиями. Главные отличия заключаются в том, что КФХ может иметь несколько хозяев, а основавший его бизнесмен может получить государственный грант по программе развития сельскохозяйственной отрасли.

Организация

Минусом выращивания кроликов как бизнеса в домашних условиях считается ограничение числа взрослых особей в хозяйстве. Это зависит от расстояния до жилых помещений. Например, в 20 метрах от дома допускается содержание не больше 20 животных. Поэтому по санитарным нормам для возведения большой кролиководческой фермы применяют защищенный от ветра участок, находящийся на расстоянии больше 300 м от рядом находящихся домов, иных ферм, заболоченных территорий и свалок.

Площадь, которая нужна для бизнеса, определяется исходя из масштабов предприятия: все сооружения, нужные для содержания стада в 1000 голов, устанавливаются на участке в 10–12 соток. Но при покупке или аренде нескольких гектаров остаток территории можно применять для выращивания кормовых культур – люцерны, кукурузы, свеклы или ячменя, что позволит сэкономить на приобретении кормов.

Если для домашнего бизнеса разведение кроликов будет основным направлением деятельности, то применяют 1 из 4 востребованных технологий выращивания:

1. Использование закрытых помещений с регулируемым микроклиматом. В данном случае предприятие представлено в виде одного или нескольких ангаров, которые оборудуют системами искусственного освещения, отопления, вентиляции. При малых масштабах производства таким помещением может стать сарай, гараж или иное хозяйственное строение.
2. Открытие мини-ферм Михайлова. Данная конструкция автоматизирует процесс содержания кроликов – нужно лишь 1 раз в неделю заполнить кормушки, залить воду в поилки и очистить бункер с отходами. В клетках есть подогрев, что удобно для новичков. Выращивание кроликов на мясо как бизнес не будет зависеть от сезонных колебаний цикла размножения.
3. Содержание животных в многоярусных клетках по методу Золотухина. Клетки находятся вдоль стен в специальных длинных постройках (их называют шеды) и накрывают одной крышей, что облегчает кормление и уборку с применением мототехники. Шедовый метод востребован у дачников и начинающих фермеров из-за возможности обустройства вольеров из подручных материалов.
4. Выращивание в яме. В этом случае не нужно строить ферму. Нужно лишь выбрать сухое возвышенное место и обустроить обложенную кирпичом яму глубиной 1,6–2 метра с норами. Помимо преимуществ, таких как простота оборудования и небольшие вложения, разведение кроликов в ямах имеет и недостатки: в данных условиях не получится держать животных пушных и мясо-шкурковых пород, а по причине близких контактов особей быстро распространяются заболевания. Еще при выращивании в яме животные мельчают и дичают, из-за чего с ними не получится выполнять селекционную работу.

Оборудование

По отзывам, разведение кроликов как бизнес будет успешно продвигаться только в том случае, если продуманы все нюансы. Для деятельности потребуется благоустройство фермы. Следует расчистить площадку под строительство, выполнить подключение к электричеству и воде из колодца, скважины или водопровода. Участок с клетками надо огородить сплошным или сетчатым забором, высота которого должна составлять 1,5 метра. Для разведения кроликов нужна постройка:

1. Крольчатников. На основе выбранных условий выращивания кроликов на участке выполняется возведение шедов с клетками на основе дерева, листов ОСБ и оцинкованной сетки. Допускается установка рядов готовых мини-ферм Михайлова: в каждом блоке используются для содержания 20–25 кроликов.
2. Кормоцеха. Для складирования кормов нужен сарай, а если его нет, то ангар, который вмещает запас сена, комбикорма и корнеплодов. Если зерно имеет низкую стоимость, то лучше купить и установить гранулятор и дробилку для приготовления корма самостоятельно. Там выполняют обустройство участка 10–15 кв. м, где будут храниться инструменты и мототехника.
3. Бытовых помещений. Маленький утепленный дом требуется для ночевки сторожа и ветеринара, которые круглосуточно наблюдают за маленькими крольчатами. В доме оборудуют комнату для приема пищи и отдыха сотрудников, а также помещение для хранения шкур. Если нет подходящего строения, возводят щитовую конструкцию или устанавливают блок-контейнер 3х6 м.
4. Бойни. Это отдельное здание, которое нужно при выращивании кроликов на мясо. Помещение отделывают кафелем и металлом. В нем нужно регулярно осуществлять уборку и дезинфекцию.
   

Для обустройства бойни потребуется наличие:

1. Устройства с крючьями для тушек.
2. Столов и моек из нержавеющей стали.
3. Ножей и разделочных досок.
4. Холодильных камер для мяса.
5. Утилизатора субпродуктов и отходов.
6. Навозосборника. Оборудованную открытым навесом яму для навоза глубиной не меньше 3 метров с бетонированными стенами размещают как можно дальше от бойни и крольчатников (расстояние должно составлять не меньше 100 метров).

Расходы

Затраты на открытие своей фермы следующие:

1. Участок 5 га с оформлением – 110 тыс. рублей.
2. Процедура бурения и обустройства скважины – 130 тыс. руб.
3. Подключение электросетей – 5 тыс. руб.
4. Сетчатое ограждение – 62 тыс. руб.
5. Приобретение 40 клеток Михайлова – 480 тыс. руб.
6. Ангар – 160 тыс. руб.
7. Навозосборник – 25 тыс. руб.
8. Бытовое помещение – 80 тыс. руб.
9. Бойня – 125 тыс. руб.
10. Разделочный цех – 50 тыс. руб.
11. Шкаф для мяса – 48 тыс. руб.
12. Крематор для отходов – 115 тыс. руб.
13. Мини-трактор "Беларусь" – 287 тыс. руб.
14. Инструменты (лопаты, вилы, грабли) – 25 тыс. руб.
15. Инструменты для ремонта клеток – 15 тыс. руб.
16. Ведра, лопаты, поилки – 10 тыс. руб.

Получается, что на строительство фермы уйдет 1 млн 727 тыс. рублей. Это примерные траты, но в каждом случае они могут заметно отличаться.

Кормление кроликов

При разведении животных в домашних условиях в их рацион надо добавлять пищевые отходы, капусту, каши, сено. Но в промышленном содержании бизнесмен не сможет позволить данное разнообразие кормов, поэтому потребуется закупка или заготовка:

1. Зеленого корма – луговых трав, ботвы картофеля, свеклы, кукурузы, люцерны.
2. Сухого корма – силоса, сена из разнотравья и веток фруктовых деревьев (об них кролики точат зубы).
3. Сочного корма – моркови, картофеля, свеклы.
4. Зернового корма – комбикорма, пшеницы, ячменя, овса, фасоли, кукурузного зерна.
5. Минеральных добавок – мела, соли, костной муки.
   

Цена за 1 тонну сена равна 5 тыс. рублей, корнеплодов – 12 тыс. Зерно стоит 6 тыс. руб., полнорационный комбикорм – 8–12 тыс. рублей. На основе суточной нормы при разведении кроликов в количестве 1000 голов потребуется выделение не меньше 500 тыс. рублей в год на корма.

Вложения

Стартовые траты состоят из:

• регистрации фермы – 2 тыс. руб.;
• оборудования предприятия – 1 млн 727 тыс. рублей;
• приобретения стада на 100 голов – 45 тыс. руб.;
• других расходов – 30 тыс. руб.

Но есть и текущие расходы:

• корм – 550 тыс. руб.;
• отчисления ЕСХН 6 % – 30 360;
• коммунальные услуги – 60 тыс. руб.;
• транспортные расходы – 24 тыс. руб.;
• зарплата рабочим и сторожу – 300 тыс. руб.;
• страховые платежи – 90 тыс. руб.;
• бухгалтерские услуги – 24 тыс. руб.;
• услуги ветеринара – 6 тыс. руб.

Прибыль и рентабельность

Доход от бизнеса можно рассчитать лишь примерно, так как предварительно предсказать его нельзя, поскольку это зависит от числа крольчат в пометах, процента выживаемости молодняка, итоговой стоимости мяса. К исходным данным относят следующие минимальные показатели:

1. Племенное стадо – 100 голов, из них 80 самок.
2. Среднее число крольчат в пометах – 6.
3. Количество окролов в первый год – 2, во второй и последующие – 3.
4. Максимальное число животных – 1060.
5. Товарный вес – 5 кг.
6. Получение мяса с тушки – 60 %.
7. Цена 1 кг мяса – 425 рублей.
   

За 1 год можно реализовать 960 тушек весом 3 кг. Прибыль от реализации равна 1 млн 224 тыс. рублей. Шкурки стоят 350 рублей за штуку. Еще продают навоз по 1000 рублей за тонну. Получается, что доход составит 1 млн 580 тыс. руб. за год. При вычете налогов и текущих трат чистая прибыль составит 495 640 рублей. Рентабельность равна 45 %, а срок окупаемости - 3,5 года.