Как создать хостел с нуля: нормативные требования, документация, пошаговая инструкция

Для отечественного пространства хостел является относительно новым явлением. Тем не менее модный формат, пришедший из Европы, сразу же полюбился туристам ввиду доступных расценок и особой дружелюбной атмосферы. Таким образом, это довольно перспективное направление для предпринимательства. Как создать хостел с нуля? Что для этого нужно и на какие моменты нужно обратить внимание?

как открыть хостел в многоквартирном доме

Ситуация на рынке

Как организовать хостел с нуля? Первым делом нужно проанализировать рынок. Потенциальными клиентами заведений подобного формата являются такие категории людей:

молодые люди и студенты (это 65% от общей аудитории хостелов);
люди с ограниченным бюджетом, которые хотят сэкономить на проживании (ежегодно количество таких посетителей увеличивается на 2%);
транзитные путешественники, которым нужно лишь недорого переночевать;
люди, прибывающие в город по работе.

На данный момент в стране функционирует свыше 5000 хостелов. Причем лишь за последние два года их количество увеличилось вдвое. Половина из общего количества заведений сосредоточена в Москве и Санкт-Петербурге. Наиболее популярен средний формат, который подразумевает размещение 30-50 гостей. Таким образом, хостел - это перспективное направление для бизнеса (особенно, в больших туристических или промышленных городах).

Чтобы оценить целесообразность открытия такого бизнеса, нужно оценить посещаемость своего города туристами и деловыми людьми. А еще важно знать, в каких местах отмечается наибольшее их сосредоточение. И конечно же, начинающий предприниматель обязательно должен знать, сколько хостелов уже функционирует в городе, где они находятся, каковы их конкурентные преимущества и недостатки.

Пошаговая инструкция открытия хостела с нуля

Начиная собственный бизнес, важно все делать осмысленно и последовательно. Если предприниматель планирует открытие хостела с нуля,пошаговая инструкция, которая рассчитана приблизительно на три месяца, станет хорошей подсказкой. А именно:

Регистрация предпринимательской деятельности.
Исследование ситуации на рынке (в частности, анализ конкурентной среды).
Приобретение помещения или заключение договора аренды.
Перепланировка помещения и проведение ремонтных работ.
Поиск персонала для будущего хостела.
Уведомление СЭС и пожарной инспекции с целью проведения проверки и получения соответствующего заключения.
Планирование компании по продвижению хостела.
Приобретение оснащения для хостела (мебель, оборудование и сопутствующие аксессуары).
Заключение договора с провайдером и подключение к интернету.
Монтаж оборудования и заключительные работы по декорированию помещения.
Открытие хостела и начало работы.

Регистрационные процедуры

Перед тем как создать хостел с нуля, вы должны будете зарегистрировать свою деятельность. Возможны такие варианты:

Если вы планируете открыть свое заведение в нежилом помещении, нужно зарегистрировать ООО.
Если вы заинтересованы в том, как открыть хостел в многоквартирном доме (то есть в жилой квартире), нужно зарегистрировать ИП, что несколько проще, чем предыдущий вариант.

Данному бизнесу нужно присвоить такие коды ОКВЭД:

23 "Деятельность иных мест проживания";
23.5 "Деятельность иных мест временного проживания, которые не включены в другие группировки";
20 "Деятельность по предоставлению мест краткосрочного проживания".

Следующим этапом станет приобретение кассового аппарата с последующей регистрацией его в налоговой службе. Относительно системы налогообложения, на начальном этапе лучше выбрать упрощенную (15% от прибыли или 6% от годового оборота). Ну и, конечно же, стоит обзавестись расчетным счетом в банке и создать печать.

Нормативные требования

Если вы заинтересованы вопросом о том, как создать хостел с нуля, вам стоит обеспечить соответствие заведения нормативным требованиям. Они прописаны в ГОСТ 56184-2014 «Общие требования к хостелам», который был принят в 2015 году. Вот основные параметры, которым должно соответствовать заведение:

на одно спальное место должно приходиться не менее 4 кв. м пространства;
высота потолков в помещении хостела должна быть не менее 2,5 м;
спальное место должно быть не менее 80 х 190 см, а расстояние между кроватями должно быть как минимум 75 см;
в помещении обязательно должен присутствовать огнетушитель для обеспечения пожарной безопасности;
на 15 мест должна быть предусмотрена одна душевая кабина (санузел оборудуется обязательно за пределами жилого пространства);
на каждые 12 мест должен быть оборудован один туалет;
на каждые 6 мест должно быть по одной раковине;
у постояльцев должен быть круглосуточный доступ к питьевой воде и чайнику;
должна быть обустроена общая гостиная для проживающих;
если рядом с хостелом нет заведений общественного питания, посетителям обязательно должна быть предложена полноценная кухня;
хостел не может быть оборудован в подвале или на цокольном этаже.

Документы на помещение

Что нужно для открытия хостела? Естественно, вам понадобится помещение, соответствующее нормативным требованиям. А еще на него нужно получить целый пакет документов. Сюда относятся:

документы аренды или свидетельство, подтверждающее право собственности на помещение;
заключение СЭС, подтверждающее соответствие помещения нормам СанПиН 2.1.2.2645-10, СП 54.13330.2011;
заключение пожарной службы о соответствии помещения требованиям ФЗ №123 от 22.08. 2008 «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности»;
договор на вывоз бытовых отходов.

Оснащение хостела

Полноценное оснащение - вот что нужно для открытия хостела. Вот какую мебель нужно закупить для заведения:

одноярусные или двухъярусные кровати (особое внимание нужно уделить ортопедическим матрасам, а также гипоаллергенному постельному белью);
диван, пуфики и кресла для общей гостиной;
тумбы и шкафчики;
кухонный гарнитур;
большой обеденный стол и стулья;
сушилки для белья.

Что касается технического оснащения хостела, нужно позаботиться о приобретении такого оборудования:

холодильник;
микроволновка;
кухонная плита;
электрические чайники;
стиральная машина;
фены;
гладильные принадлежности;
ноутбук (желательно, два - для администратора и постояльцев);
телевизор;
развлекательное оборудование (игровая приставка, настольные игры и прочее);
вай-фай-роутер;
система безопасности (камеры видеонаблюдения, пожарная сигнализация и прочее);
сейф.

Перечень услуг

Перед тем как открывать хостел с нуля, нужно определиться с перечнем услуг, которые вы будете предоставлять постояльцам. Естественно, одного проживания будет недостаточно, если вы хотите привлечь клиентов и выдержать конкурентную борьбу. Вот минимальный перечень сервисов, который должен иметь место в хорошем хостеле:

полноценная кухня для самостоятельного приготовления еды;
мини-бар с безалкогольными напитками и снеками;
санузел с туалетом и душевыми кабинами;
общая лаунж-комната с телевизором, компьютером и развлекательными возможностями;
доступ к беспроводному интернету;
стирка и глажение одежды;
справочная информация.

открытие хостела с нуля пошаговая инструкция

Подбор персонала

Многие начинающие предприниматели интересуются соответствующими инструкциями. Как открыть хостел? Вся документация собрана, помещение подобрано и оформлено в соответствии с требованиями? Теперь важно подобрать персонал. Конечно, на первых этапах работы предприниматель может выполнять некоторые функции самостоятельно. Тем не менее нужно будет набрать небольшой штат сотрудников, а именно:

Два администратора. Они будут работать посменно, принимая гостей, обеспечивая их комфорт и предоставляя справочную информацию. Также на администраторов возложена функция бронирования мест. В идеале сотрудники должны знать английский язык для приема иностранных гостей.
Горничная. Если вы заинтересованы в том, как открыть мини-хостел, достаточно нанять одного сотрудника на неполный рабочий день. Помимо уборки, на горничную может быть возложена функция закупки расходных материалов для заведения. Для большого же хостела может понадобиться два-три сотрудника.
Бухгалтер. Можно нанять штатного работника, а можно воспользоваться услугами стороннего специалиста, что экономически более выгодно.

Информационное продвижение

Однако недостаточно просто открыть хостел. Вся документация и инструкции о том, как продвигать свой бизнес в широкие массы после открытия, направлена на привлечение потенциальной клиентуры. Нужно, чтобы о вашем заведении узнало как можно больше людей. Вот какие меры способствуют этому:

Создание информационного сайта. Ресурс должен быть красиво оформлен и содержать максимум полезных сведений о заведении. Для продвижения сайта стоит воспользоваться ресурсами СЕО-специалиста.
Реклама в интернете. Позаботьтесь о размещении баннеров на сайтах, связанных с путешествиями.
Активность в социальных сетях. Создайте странички на популярных ресурсах, разместите фотографии, информацию об актуальных акциях. Также посредством социальных сетей вы сможете непосредственно общаться с потенциальными клиентами.
Сотрудничество с ресурсами онлайн-бронирования. Именно через них в отели и хостелы приходит до 90% клиентов.
Сотрудничество с образовательными заведениями. Студенты - это основная аудитория хостелов. Чтобы привлечь их, стоит распространять рекламу непосредственно в учебных заведениях или на их страницах в социальных сетях.
Сотрудничество с турфирмами. Как правило, действует схема, при которой хостел отдает агентству определенный процент прибыли за каждого приведенного клиента.

Сделать ваш хостел более привлекательным для путешественников может накопительная система скидок и бонусов.

Открыть хостел с нуля: сколько стоит такое удовольствие?

Гостиничное дело является довольно прибыльным и перспективным направлением для предпринимательства. Тем не менее оно достаточно затратное. Перед тем как открыть хостел, в бизнес-плане детально просчитайте все расходы на ведение дела.

Перечень разовых затрат выглядит следующим образом:

ремонт и оформление помещения - около 400 тыс. руб.;
закупка мебели и оборудования - около 900 тыс. руб.;
затраты на рекламу - около 50 тыс. руб.;
затраты на регистрацию и оформление документов - около 100 тыс. руб.

Таким образом, минимальные стартовые инвестиции составят 1,5 млн руб.

Перечень регулярных ежемесячных затрат выглядит следующим образом:

аренда помещения - около 45 тыс. руб.;
заработная плата и отчисления - около 85 тыс. руб.;
коммунальные платежи - около 15 тыс. руб.;
расходные материалы - около 5 тыс. руб.;
прочие сопутствующие расходы - около 20 тыс. руб.

Так, минимальная сумма ежемесячных расходов составит 185 тыс. руб.

Рентабельность бизнеса

Выгодно ли открыть хостел с нуля в России? Как базовый пример для расчета рентабельности можно использовать заведение на 24 койко-места с тремя разными форматами номеров с такими приблизительными расценками:

12-местный - от 450 руб. с человека;
8-местный - от 550 руб. с человека;
4-местный - от 700 руб. с человека.

Таким образом, средняя цена размещения составляет 525 руб. за койко-место. При удобном месторасположении, хорошем наборе услуг и эффективной рекламной кампании ожидается постоянная загруженность на уровне 70% (то есть 17 из 24 койко-мест). Следовательно, среднесуточная выручка будет равна 8925 руб., а среднемесячная - 267 750 руб.

После покрытия ежемесячных расходов в сумме 185 тыс. рублей прибыль будет составлять 70 338 руб. Исходя из этого, ожидаемая рентабельность составляет 38%, а проект окупится приблизительно за 22 месяца. Перед тем как открыть хостел с нуля, обязательно проведите аналогичные расчеты.

Возможные риски

С массой трудностей может столкнуться предприниматель, решивший открыть хостел с нуля. Мини-гостиница - это прибыльный, но весьма рискованный бизнес. Вот основные подводные камни, которые возникают в процессе работы:

ЧП, которые могут причинить вред имуществу (затопление, пожар, кража, порча вещей жильцами и так далее). На этот случай само помещение и его оснащение должно быть застраховано. Кроме того, хостел должен быть оборудован сигнализацией, противопожарной системой и так далее.
Колебания спроса. Как правило, в холодное время года спрос на услуги хостелов резко снижается. В это время рекламная кампания и акционные предложения должны быть максимально привлекательными.
Неудачное месторасположение. Удаленность от достопримечательностей и инфраструктурных объектов делает хостел непривлекательным для постояльцев. Таким образом, нужно пытаться выиграть конкурентную борьбу за счет ценового демпинга или выгодных акционных предложений. Продумайте эти моменты перед тем, как создать хостел с нуля.
Низкая квалификация персонала. Огромный труд и крупные денежные вложения могут пойти под откос из-за непрофессионализма или конфликтности сотрудников. Поэтому нужно проводить тщательный отбор и уделять достаточное внимание обучению персонала.

Заключение

Если начинающий предприниматель решится на открытие хостела с нуля, подводные камни будут ожидать его практически на каждом шагу. Это касается и документального оформления, и формата помещения, и набора предоставляемых услуг, и продвижения, и конкурентной борьбы, и многих других моментов. Чтобы избежать подобных проблем, возможно, стоит рассмотреть варианты открытия хостела по франшизе. Это решит проблему раскрутки заведения. Также начинающий предприниматель получит поддержку на всех этапах.